接棒鲫鱼材料:新鲜鲫鱼1条(大约500克);姜;蒜;鲜红椒;葱;紫苏;油;盐;生抽;老干妈少许;作法1.鲫鱼处置整洁后,用刀在鱼身两面划出上几刀,用葱白、姜末、配料油炸一刻钟;腌鱼的空档,将鲜红椒、蒜、姜、紫苏和葱切末;2.用厨房纸把油炸好的鲫鱼两面吸干水分,然后用力拍电影上一层薄薄的淀粉;锅热油,烧至六成热,将鲫鱼放进锅中两面煮黄,出有锅可用;3.锅子浸整洁,新的热油,放进姜末、蒜末、红椒末中疯狂香,放盐、生抽、老干妈调味;4.把煮好的鲫鱼接棒,小火蒸5分钟左右,让味道充份地带入到鱼肉中;出有锅前重新加入紫苏末和葱花,略为等部分会儿出有锅才可油炸田七叶1.香葱、蒜头洗涤,磨碎。2.田七叶洗涤。3.奶锅煮水。4.水开后敲田七叶入锅熬30数秒。
5.捞出滤水。6.热锅,放进少量的油烧热,再行放进蒜蓉煸香。7.田七叶放进碗里,把蒜蓉油淋在田七叶上,再行重新加入少量的香油。
8.放进盐,配料。9.最后放进葱花,配料才可。
豌豆冬菇炒牛肉材料:豌豆200克,冬菇100克,牛肉200克,调味品适度。作法:1.冬菇提早洗净、切丝;豌豆洗涤汆毛巾沥腊;2.牛肉切片特少许盐、生粉及花生油配料腌制好;3.热油锅,下牛肉煮至七成熟期盛起;4.将冬菇丝拌,敲豌豆,蒸炒至熟烂,南流牛肉,调味后才可食用。
上汤娃娃菜材料:娃娃菜、虾仁、小胡萝卜丁、小辣椒丁、高汤、鸡精、盐、淀粉1.把娃娃菜一切四瓣 洗涤可用。2.高汤里(我用的鸡汤)放进娃娃菜煮开。(没高汤的也可以用鸡精兑水熬制)煮后沥腊装盘。
3.用少量高汤熬煮虾仁,小胡萝卜丁及辣椒丁,依序放进的顺序是→胡萝卜→虾仁→辣椒(熬到胡萝卜煮了,其他两样认同也煮了)4.马利亚点盐,少许鸡精(讨厌甜口的可以加点糖)放进少许水淀粉高汤5.把它们盛出并码放在娃娃菜中间,其余汤汁倒入在整盘菜上。切记汤汁粘稠度高,量高。#鲫鱼#豌豆#紫苏珍藏5.捞出滤水。
6.热锅,放进少量的油烧热,再行放进蒜蓉煸香。7.田七叶放进碗里,把蒜蓉油淋在田七叶上,再行重新加入少量的香油。
8.放进盐,配料。9.最后放进葱花,配料才可。豌豆冬菇炒牛肉材料:豌豆200克,冬菇100克,牛肉200克,调味品适度。作法:1.冬菇提早洗净、切丝;豌豆洗涤汆毛巾沥腊;2.牛肉切片特少许盐、生粉及花生油配料腌制好;3.热油锅,下牛肉煮至七成熟期盛起;4.将冬菇丝拌,敲豌豆,蒸炒至熟烂,南流牛肉,调味后才可食用。
上汤娃娃菜材料:娃娃菜、虾仁、小胡萝卜丁、小辣椒丁、高汤、鸡精、盐、淀粉1.把娃娃菜一切四瓣 洗涤可用。2.高汤里(我用的鸡汤)放进娃娃菜煮开。(没高汤的也可以用鸡精兑水熬制)煮后沥腊装盘。3.用少量高汤熬煮虾仁,小胡萝卜丁及辣椒丁,依序放进的顺序是→胡萝卜→虾仁→辣椒(熬到胡萝卜煮了,其他两样认同也煮了)4.马利亚点盐,少许鸡精(讨厌甜口的可以加点糖)放进少许水淀粉高汤5.把它们盛出并码放在娃娃菜中间,其余汤汁倒入在整盘菜上。
切记汤汁粘稠度高,量高。
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